La Pâtisserie Facile !

N°78

Pancake

Description de la recette (ajoutée par webmaster)

Petites galettes très moelleuses, très répandues au Canada, consommées lors du petit-déjeûner

Spécificités

24* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté :

Ingrédients

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Étapes de la recette

Faites fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la levure chimique et le sucre.
Ajoutez l'oeuf entier au centre et mélangez sans incorporer de farine.
Ajoutez petit à petit le lait froid, en mélangeant au fouet et en incorporant la farine.
Versez le beurre fondu, mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant utilisation.
Dans une poêle à blinis (de préférence) chaude, disposez des petits tas de pâte et laissez cuire les pancakes 2 minutes avant de les retourner. Cuisez 2 minutes sur l'autre face.
Débarassez sur un papier absorbant.
Consommez les aussitôt ou conservez les au réfrigérateur.
A l'utilisation, réchauffez les doucement dans un four et servez les accompagnés de sirop d'érable ou de confiture.

Commentaires des membres (2 commentaires)

raphael - 10/10 (2010-01-23 12:31:03)

j'ai testé les pancake la recette est extra MMmmm merciiiii ;)

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bh12_54 - 10/10 (2007-04-20 22:16:06)

j'ai essayé les pancake c'est délicieux merrrrrrrrrrrrrrrci

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