N°115
Millefeuilles
8.2/108.2/108.2/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Couches alternées de pâte feuilletée et de crème pâtissière
Millefeuilles

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Température de cuisson : 220 °C

Difficulté : 22

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 Ingrédients


  • Pâte feuilletée pour 8 personnes (Recette N°69)
  • 75 cl de crème pâtissière (Recette N°10)
  • 50 g de sucre glace
  • 25 g de cacao

 Étapes de la recette


  • Confectionnez un feuilletage ou achetez le.
  • Abaissez le sous forme d'un rectangle de 30x40 cm, et piquez avec une fourchette pour l'empêcher de gonfler à la cuisson.
  • Disposez sur plaque humidifiée et cuisez le pendant 15 minutes à 220°C.
  • Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière.
  • Découpez le rectangle dès la sortie du four en 3 bandes de 10x40 cm.
  • Garnissez la première bande de crème en égalisant pour avoir la même épaisseur sur toute la surface.
  • Superposez la deuxième bande et recommencez l'opération. Disposez la dernière bande.
  • Saupoudrez de sucre glace, ou donnez un aspect tigré en saupoudrant à la fois de sucre glace et de cacao en poudre.

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