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N°97
Rochers congolais
Description de la recette (ajoutée par )
Mélange de noix de coco, de sucre et d'oeufs, mis en petits tas et cuit au four
Spécificités
30* personnes (ou pièces*)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Température de cuisson : 240 °C
Difficulté : 
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Ingrédients
- 25 cl de lait
- 300 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre semoule
- 4 oeufs
Étapes de la recette
- La veille : Dans un saladier, mélangez le sucre semoule, la noix de coco râpée et le lait tiède, à l'aide d'un fouet. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Le jour même : Déposez des petits tas de pâte en forme de pyramide sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
- Préchauffez le four à 240°C (th. 8), enfournez la plaque et laissez cuire environ 10 minutes de façon à colorer la pointe du rocher congolais.
- À déguster froid.
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