N°97
Rochers congolais
7.6/107.6/107.6/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Mélange de noix de coco, de sucre et d'oeufs, mis en petits tas et cuit au four

 Spécificités


30* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Température de cuisson : 240 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • 25 cl de lait
  • 300 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre semoule
  • 4 oeufs

 Étapes de la recette


  • La veille : Dans un saladier, mélangez le sucre semoule, la noix de coco râpée et le lait tiède, à l'aide d'un fouet. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.
  • Le jour même : Déposez des petits tas de pâte en forme de pyramide sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.
  • Préchauffez le four à 240°C (th. 8), enfournez la plaque et laissez cuire environ 10 minutes de façon à colorer la pointe du rocher congolais.
  • À déguster froid.

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