N°95
Pannequets à la crème
6.6/106.6/106.6/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Crêpes fourrées à la crème pâtissière
Crêpes soufllées

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Température de cuisson : 220 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • Pâte à crêpes pour 8 personnes (Recette N°41)
  • 1L de crème pâtissière (Recette N°10)
  • 100 g de sucre glace

 Étapes de la recette


  • Confectionnez une pâte à crêpes. Laissez reposer.
  • Préparez une crème pâtissière. Refroidissez la.
  • Cuisez les crêpes dans une poêle anti-adhésive (de préférence) huilée.
  • Disposez la crème pâtissière au centre de la crêpe.
  • Roulez la, saupoudrez de sucre glace et disposez au four (220°C) sur plaque beurrée pendant 5 minutes.
  • Servez aussitôt.

 Variantes


  • La liste des garnitures est longue et non exhaustive. Confectionnez des pannequets avec de la confiture, des compotes, des fruits frais, des mousses de fruits, de la crème et des fruits...
  • Il est aussi possible de flamber les crêpes (rhum, liqueur à l'orange, curaçao, kirsch...).

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