N°94
Pain d'épices
5.9/105.9/105.9/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Cake très dense aux nombreuses épices
Pain d'épices (500g)

 Spécificités


1* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Température de cuisson : 200 °C

Difficulté : 22

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 Ingrédients


  • 250 g de farine
  • 250 g de miel
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g de graines d'anis
  • 5 g de cannelle en poudre
  • 5 g de clous de girofle (poudre)
  • Zestes d'une orange et d'un citron

 Étapes de la recette


  • Dans une casserole, faites bouillir le miel.
  • Dans un saladier, tamisez la farine.
  • Creusez un puits et versez le miel.
  • Mélangez à la spatule.
  • Formez une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure (T°C ambiante)
  • Incorporez la levure à la pâte, ainsi que les zestes finement hachés, l'anis, la cannelle, la girofle en poudre.
  • Versez le tout dans un moule à cake rectangulaire et mettez à cuire à 200°C pendant 30/35 minutes

 Variantes


  • Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille au centre du pain. Elle doit ressortir sèche.
  • Assurez vous d'incorporer les zestes coupés finement, pour ne pas être gêné à la dégustation.

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