N°93
Jalousie aux pommes
6.6/106.6/106.6/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Pâte feuilletée garnie d'un mélange de pommes et de raisins secs

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Température de cuisson : 200 °C

Difficulté : 22

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 Ingrédients


  • Pâte feuilletée pour 16 personnes (Recette N°69)
  • 150 g de gelée d'abricot
  • 4 pommes à chair ferme
  • 50 g de sucre
  • 50 g de raisins secs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de sucre glace

 Étapes de la recette


  • Confectionnez une pâte feuilletée comme indiqué dans la recette ou achetez la toute prête.
  • Abaissez 2 bandes de pâte de 40 cm sur 10 cm. Sur la première abaisse, étalez la gelée d'abricot puis disposez 8 demi pommes coupées en fines lamelles en laissant 1 cm tout autour. Répartissez les raisins secs puis saupoudrez de sucre semoule. Dorez le pourtour de la pâte au jaune d'oeuf.
  • Disposez la deuxième abaisse par dessus. Faites adhérer. Dorez la surface et pratiquez des incisions dans la pâte dans le sens de la largeur.
  • Cuisez le tout au four durant 30 minutes.
  • Après cuisson, saupoudrez de sucre glace. Servez tiède.

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