N°89
Forêt noire
7.4/107.4/107.4/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Génoise au chocolat, garnie de griottes et de crème chantilly
Forêt noire

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Température de cuisson : 160 °C

Difficulté : 22

Imprimer cette recette Imprimer cette recette

Vous n'êtes pas membre Recevoir la recette par email

Vous n'êtes pas membre Ajouter cette recette à vos favoris

Vous n'êtes pas membreAjouter un commentaire

Vous n'êtes pas membre Envoyer à un(e) ami(e)

 

 Ingrédients


  • Pâte à génoise pour 8 personnes (Recette N°57)
  • 1 L de crème chantilly (Recette N°37)
  • 500 g de griottes
  • 10 cl de kirsch
  • 100 g de copeaux de chocolat
  • 100 g d'amandes effilées

 Étapes de la recette


  • Faites macérer des griottes (ou à défaut des bigarreaux) dans du kirsch.
  • Confectionnez la génoise comme indiqué dans la recette. Laissez la refroidir.
  • Montez une crème chantilly ferme.
  • Coupez la génoise horizontalement en 3 disques (2 si elle mince). Sur la première épaisseur, étalez la crème chantilly sur 1 cm puis disposez sur toute la surface les cerises macérées. Posez le 2ème disque, recommencez l'opération. Disposez le 3ème et dernier disque.
  • Masquez entièrement de chantilly y compris le tour, décorez à la poche à douilles, ajoutez des griottes en décoration, des copeaux de chocolat.
  • Grillez des amandes effilées (ou en grain), laissez impérativement refroidir et masquez le pourtour du gâteau pour cacher les couches.
  • Mettez au frais avant de servir.

 Commentaires des membres (0 commentaire)


Aucun commentaire de membre pour cette recette
 
 
La Pâtisserie Facile ! © Copyright 1999-2018 - Tous droits réservés - Contact