La Pâtisserie Facile !

N°76

Tiramisu

Description de la recette (ajoutée par webmaster)

Couches alternées de biscuits imbibés de café et d'amaretto, et de mascarpone. Spécialité italienne

Spécificités

6 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Température de cuisson : 0 °C

Difficulté :

Ingrédients

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Étapes de la recette

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse et blanchâtre. Ajoutez y le mascarpone et mélangez intimement à l'aide d'un fouet.
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez les délicatement à la crème au mascarpone.
Versez l'amaretto dans le café et mélangez.
Imbibez les biscuits à la cuiller dans le café parfumé. Disposezdans un plat rectangulaire profond.
Recouvrez d'1/3 de crème au mascarpone. Disposez une nouvelles couche de biscuits à la cuiller imbibés et ainsi de suite. Terminez par une couche de crème. Laissez reposer minimum deux heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre, à l'aide d'une passoire.

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