N°72
Tuiles aux amandes
7.9/107.9/107.9/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Petits fours aux amandes en forme de tuiles
Tuiles aux amandes

 Spécificités


50* personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Température de cuisson : 200 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • 250 g de sucre glace
  • 200 g d'amandes effilées
  • 5 blancs d'oeuf
  • 100 g de beurre
  • 75 g de farine

 Étapes de la recette


  • Mettez le beurre en pommade, incorporez le sucre glace, ajoutez progressivement les blancs d'oeufs.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et les amandes.
  • Incorporez les à la préparation.
  • A l'aide d'une cuillère, faites des petits tas sur une plaque à pâtisserie, étalez les avec une fourchette préalablement trempée dans de l'eau, en leur donnant une forme arrondie.
  • Cuisez 10 minutes à 200°C.
  • A la sortie du four, ôtez les tuiles de la plaque et placez les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme finale.
  • Réservez dans une boitez hermétique à l'abri de l'humidité

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