N°46
Cornes de gazelle
6.7/106.7/106.7/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Spécialité nord africaine de gâteaux à la pâte d'amande

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Température de cuisson : 160 °C

Difficulté : 333

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 Ingrédients


  • 400 g de farine
  • 400 g de pâte d'amandes
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel fin

 Étapes de la recette


  • Réalisez 8 tronçons en pâte d'amande, d'une longueur de 10 cm, sur 1 cm de diamètre.
  • Sur un plan de travail, étalez la farine, creusez un puits, ajoutez l'eau et le sel. Mélangez avec le bout des doigts afin d'obtenir une pâte molle mais non liquide.
  • Formez 8 boules de cette pâte, étalez les et disposez sur chacune d'elles un rouleau de pâte d'amande.
  • Recouvrez entièrement la pâte d'amandes de cette pâte. Courbez en forme de U (en corne de gazelle) et disposez sur une plaque à pâtisserie huilée (soudure de pâte en dessous).
  • Mettez à cuire au four à 160°C pendant 20 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
  • Saupoudrez entièrement les cornes de gazelle de sucre glace.
  • Servez à température ambiante.

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