N°44
Clafoutis aux cerises
7.4/107.4/107.4/10

 Description de la recette (ajoutée par )


Pâte à clafoutis garnie de cerises
Tourte à la rhubarbe

 Spécificités


8 personnes (ou pièces*)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Température de cuisson : 180 °C

Difficulté : 1

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 Ingrédients


  • 500 g de cerises
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de kirsch

 Étapes de la recette


  • Lavez puis équeutez les cerises.
  • Disposez les dans un saladier puis ajoutez la moitié du sucre ainsi que le kirsch. Laissez macérer 20 minutes.
  • Beurrez un moule en porcelaine ou une tourtière.
  • Mélangez dans un saladier la farine tamisée, le sel et le reste du sucre.
  • Ajoutez un à un les oeufs entiers en mélangeant. Terminez par le lait.
  • Mélangez intimement.
  • Parsemez les cerises dans la tourtière puis versez la préparation par dessus.
  • Cuisez le tout au four à 180°C pendant 40 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante.
  • Servez froid.

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