Description de la recette (ajoutée par )
Spécialité anglaise. Pâte feuilletée garnie de pommes et de cannelle
Spécificités
6 personnes (ou pièces*)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Température de cuisson : 200°C
Difficulté :
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Ingrédients
- Pâte feuilletée (pour 8 personnes)
- 1 kg de pommes fermes
- 50 g de cassonade
- 50 g de raisins secs
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 oeuf
- 1 citron
Étapes de la recette
- Préparez une pâte feuilletée.
- Coupez le pâton en deux, abaissez les 2 morceaux en 2 disques du diamètre du moule à tartes.
- Dans un saladier, mélangez la cassonade, la cannelle, la vanille, les raisins secs.
- Epluchez et coupez les pommes en gros quartiers.
- Disposez le premier disque de pâte dans le moule, répartissez la moitié du mélange, ajoutez les pommes disposées en rosace, recouvrez du mélange restant, puis pressez le jus du citron.
- Recouvrez du deuxième disque de pâte, dorez le tour à l'oeuf battu afin de souder les bords. Dorez également le dessus pour donner une belle coloration à la cuisson.
- Percez un petit trou au centre de la tarte pour laisser échapper la vapeur lors de la cuisson.
- Cuisez 45 minutes environ à 200°C au four.
- Servez tiède de préférence.
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