Description de la recette (ajoutée par webmaster)

 Étapes de la recette

• Préparez une pâte feuilletée.
• Coupez le pâton en deux, abaissez les 2 morceaux en 2 disques du diamètre du moule à tartes.
• Dans un saladier, mélangez la cassonade, la cannelle, la vanille, les raisins secs.
• Epluchez et coupez les pommes en gros quartiers.
• Disposez le premier disque de pâte dans le moule, répartissez la moitié du mélange, ajoutez les pommes disposées en rosace, recouvrez du mélange restant, puis pressez le jus du citron.
• Recouvrez du deuxième disque de pâte, dorez le tour à l'oeuf battu afin de souder les bords. Dorez également le dessus pour donner une belle coloration à la cuisson.
• Percez un petit trou au centre de la tarte pour laisser échapper la vapeur lors de la cuisson.
• Cuisez 45 minutes environ à 200°C au four.
• Servez tiède de préférence.