- Actuellement sur LPF
152 recettes disponibles- 1436 membres inscrits
- 314 messages sur le forum
- 1446362 visiteurs
- 81 visiteurs aujourd'hui
- 5 visiteurs connectés (0 membre)
- Catégories de desserts
- Toutes les recettes
- (21)
- Desserts aux fruits
- (17)
- Desserts au chocolat
- (24)
- Tartes & tourtes
- (11)
- Bavarois, entremets, flans
- (17)
- Crèmes de base
- (12)
- Pâtes de base
- (11)
- Gaufres, beignets, choux
- (2)
- Glaces & sorbets
- (5)
- Coulis & sauces
- (6)
- Petits fours & biscuits secs
- (20)
- Gâteaux & cakes
- (3)
- Bonbons & friandises
- (3)
- Pains & viennoiseries
- Au hasard d'une recette
- Génoise facile et légère
- 15 minutes
- Préparation :
- Note des membres :
- Difficulté de la recette :
- Le coin de mes amis
- Le blog de Vintz
- Hôtellerie Plus
- Librairie Le Liseur
- Marchetti
- Dernières recettes
- Financier framboises
- Gâteau aux pommes
- Crème frangipane
- Gratin de fruits frais au G...
- Savarin à la chantilly
- Pâte à savarin
- Flan antillais
- Mousse au chocolat
- Bananes a la cannelle
- Tarte aux bananes
N°14
Bottereaux
Description de la recette (ajoutée par webmaster)
Spécialité vendéenne. Morceaux de pâte passés en friture
Spécificités
100* personnes (ou pièces*)
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 2/3 minutes
Température de cuisson : 170 °C
Difficulté :
Ingrédients
- 6 oeufs
- 300 g de beurre demi-sel
- 300 g de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 3 paquets de levure chimique
- 2 verres d'eau
- 1.5 kg de farine
- 1/2 verre d'eau de vie
- 2 L d'huile à friture
Imprimer cette recette
Recevoir la recette par email
Ajouter cette recette à vos favoris
Ajouter un commentaire
Envoyer à un(e) ami(e)
Étapes de la recette
- Battez les oeufs en omelette avec le sucre. Faites fondre le beurre, ajoutez l'eau de vie et l'eau. Versez cette préparation dans l'omelette.
- Faites une fontaine avec la farine mélangée à la levure. Versez-y la préparation. Pétrissez de façon à obtenir une pâte ferme, facile à étaler.
- Mettez la pâte en boule et laissez reposer 1 heure au frais.
- Etendez la pâte, coupez la à la roulette dentelée (pour la fantaisie !), faites frire quelques minutes dans l'huile bouillante, sur les 2 faces. Egouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
- Servez aussitôt.
Commentaires des membres (0 commentaire)
Aucun commentaire de membre pour cette recette
