Description de la recette (ajoutée par webmaster)

 Étapes de la recette

• La veille:mélanger l'eau et la levure puis incorporer tous les autre ingrédients.
• Pétrir 5 minutes, laisser lever environ 1 heure dans un saladier couvert d'un torchon sec puis resserer la pâte.
• Réserver au frigo 12 heures dans un sachet plastique.
• Le lendemain, couper en 20 morceaux, faire des boules et les déposer sur la plaque du four en laissant un espace entre chaque boule.
• Laisser lever 1 h 30 environ puis dorer les brioches. Vous pouvez si vous le désirez mettre du sucre dessus avant la cuisson.
• Le temp de cuisson varie suivant les four donc contrôler la couleur des brioches. Elles doivent être d'une couleur blonde bien prononcée mais pas foncée.