je chérche une recette

[blind34]

bonjour a tous,
Voila, c'est bientot l'anniversaire de ma soeur qui féte ses 30ans avec mon cousin qui lui ausi féte 30ans.
ils organisent une grande féte et je suis charger de faire le gâteau .

je voudrais faire un gâteau a étage (3 étage) et pour le premier étage je ne sais pas en koi le faire, pour le second non plus, mais pour le troisiéme je vais faire une grosse meringue.

sur chaque étage je vais mettre des petites meringues, je vient d'acheter un kit de cuisine moléculaire et donc vais faire un truc avec ça mais pour le reste je ne sais pas trop

donc pour résumer vous pouvez m'aidez à trouver les deux premiers étages.
merci.
et aussi me dire si mon idée et bonne!!!!

merci à tous

[astyanase]

salut.
consernant la reponse à votre question pour les deux premiers etages ; je vous propose de faire les genoises en forme de disque que vous garnirez et masquez avec la creme au beure, chantilly et au dessus avec du ganache , meme decorez avec la ganache dans une poche à douille.comme decor vous utiliserez les meringues en multiple formes cuite au four.
je pense que cele sera delicieux et vous terminerez avec la croute de meringue car votre idée est aussi bien.
Merci et suis toujour disponible.
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salut.
j'arrive au site dans le but de m'epanouir, d'acquerir , connaitre les differents methodes , decouvrir et pourquoi pas aussi obtenir d'autres camarade du domaine.